全国の生産者さんから直接良いものを買えるポケットマルシェ。
ちょっと前に北海道から天然の海サクラマスを買ったんです。
もうねぇ、すごい美味しかったんです。
天然サクラマスってこんなに美味いんか!?凄いやん！ってぐらい。
※生粋の関東人ですが、なぜか時々関西人が出ます･･･。
その時に買ったのは少々小ぶりの2kgサイズ。
※それでも余裕の50㎝オーバーでしたけどね。
その時の記事はコチラから。
しかし、サクラマスはもっと大きい物のほうが美味しいらしい･･･。
と、いうより鮭鱒類は大きいサイズほど脂がのってくるので、大きいほうが美味しい･･･。
ずーっと「大きいサクラマス欲しいなぁ」と思いモンモンとしていたんですよ。
なぜ、すぐに買わずにモンモンとしていたか？
うん、簡単です。
高いから。
4㎏サイズなんか1万円超えるんだよ。
どうしても値段で躊躇していたんですよ。
だって、サクラマスの大きいのを買うと、釣りに行く費用が無くなりますからね。
ただ･･･ねぇ。
このご時世ですからね。
釣りに行く予算で家族みんなで美味しいものを食べようと！
※ほら、良いお父さんですよー。
そんなこんなでポチッとあの魚を購入してしまいました。
ひたすら悩んだけどついに買ってしまったよ、大きいサクラマス！
今回のサクラマス購入、本当に偶然だったんです。
職場で何気なーくポケマルを見ていたんですよ。
本当に何気なーく。
※仕事はヒマヒマなので･･･。
「サクラマス、4kg以上のサイズは高すぎだよなぁ」
「もう少し安いの欲しいなぁ･･･」
※4kg以上の天然サクラマスは1万円超えます！
※それでも大分安いみたいですよ。
すると･･･。
なんということでしょう！
待っていた「3.0kg～サイズ」が売りに出ているではありませんか!!
しかも、私がギリギリ買える金額の1万円以下！
内訳はこんな感じです。
サクラマスのお値段が7,020円
送料＋クール便が1,265円＋660円
合計で8,945円です。
いや、高いですよ、普通に考えれば。
でも、私が1日釣りに行くとこれ以上の金額が掛かります。
しかも、釣りに行ってヤシオマス2本とか持って帰れば元が取れますけど、なかなかそんなことは無いですからね。
そう考えればこのサクラマスで約9,000円は全然高く無いです。
3kgサイズだと60cmぐらいですから、お刺身4回は行けると思うんです。
お刺身4回･･･。
たまらんのぅ･･･。
絶対に前回より脂乗り良いはず！
だって、9,000円÷4＝2,250円ですよ。
家族で食べる分だけお刺身買ったら倍はしますからね。
そう考えればそんなに高くないと思います･･･。
ねぇ、高くないよね？
ね！
天然物と養殖物、最近はどっちも美味しいのですよ。
今回お願いしたのは「天然のサクラマス」です。
サクラマスって、天然物以外にも淡水養殖物や海面養殖物もあるんです。
ちなみに海面養殖物なら、このブログを書いている2020年5月上旬の段階で淡路島産の物がポケマルで購入可能ですよ。
淡水養殖物は･･･。
栃木県内の養鱒場さんに問い合わせると手に入ると思います。
※時期があるので、いつでも手に入る訳ではありません。
淡水養殖のサクラマスは308clubとか発光路の森フィッシングエリアで釣れますので、上手く釣れれば買うよりかは安いかもしれませんね。
養殖のサクラマスと天然のサクラマスとどっちが美味しいか!?って思いますよね。
これ、何とも言えないんです。正直な所。
いや、天然の海サクラマスは確かに美味しい！物凄い美味しい！
でもこの令和の時代、昔みたいに「天然物のほうが美味しい」っていうのはちょっと違うんですよ。
今は養殖の技術力が非常に上がって来ているので、魚によっては養殖物の方が美味しいという物も出てきています。
魚の味って、大半はその魚が食べてきた餌の味に左右されるんですよね。
養殖魚でも「良い餌」を与えられてきた魚は当然美味しいです。
いわゆるブランド養殖魚ですね。
各地の養殖漁師さんや、養鱒場さんが手間暇かけて育て上げた魚は美味しいです。
ニジマスなんかは良い例ですよね。
頂鱒や甲斐サーモンみたいな「餌と環境の良さ」で作り上げたブランドニジマスはとにかく美味しい。
頂鱒なんかは、普通にスーパーで販売して欲しいレベルですよね･･･。
絶品、しょうゆ糀漬け唐揚げ･･･。
尋常じゃない脂乗りの頂鱒の大トロ･･･。
そう、養殖魚は美味しいんですよー。
後、最近は真鯛も養殖物がかなり美味しいみたいです。
私がツイッターで相互フォローしている赤坂水産さん。
こちらの真鯛も非常に興味があります･･･。
近いうちにお取り寄せしたいですねぇ。うん。
あ、そうそう。
頂鱒を生産している神山水産さん。
最近ツイッター始めました！
是非是非、フォローをお願い致します。
私はもっと世の中の人にここの魚の美味しさを知って欲しいですね。
いやー、でもいい時代になった物です。
全国各地の美味しい物の取り寄せは楽しい！
大きいサクラマス、取れると良いなぁーーー！
※今回のポケマルでお願いしたサクラマスは天然物なので取れないと送ってもらえません･･･。
ポケマル、本当にお勧めですよー。
魚以外にもお肉、お魚、乳製品といっぱいあります！
専用アプリもあってスマホからも簡単に購入できます。
使ったこと無い人は是非！
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