お料理関係の事

大豆ミートの先駆けだよね(*´▽｀*) 多分日本国民のほとんどの人が知っていると思われる、カップヌードルに入っているコロコロした茶色いひき肉のような物。 あれ、いつ頃からかは定かでないのですが、「謎肉」と呼ばれております。 そして2024年...

お庭でステーキを焼ける･･･。 幸せですよね。 私は片田舎に住んでいるので庭で七輪を使える環境にあるのですが、なかなか都会暮らしの人は難しいと思います。 でも、ちょっと覚えておくと中々楽しい経験が出来ますよ。 今日は別に難しくない七輪ステー...

※今回の記事内の「マルカネ」さんは閉業しております。 押し寿司シリーズです。 ※これは甲斐サーモンで作った鱒ずしですね。 うちの家族からも評判が良い「ご当地サーモンの押し寿司」 これ、作り方が簡単な割に家族から高評価なので他の魚でもやろうか...

頂鱒、食べた事無い人～～～～？ ･･･。 ･･･。 人生損してますね。 食べたほうが良いよー！ 特に最近は「頂鱒の押し寿司」が美味すぎると思うんですね。 簡単だし。 捌くのだけできれば比較的簡単に作れるので超お勧めなんです。 初めて作ってか...

フライをお家で作ると面倒なの･･･。 あ、この場合のフライと言うのはいわゆる「毛ばり」では無くて、料理方法としてのフライです。 食材に小麦粉と溶き卵を付けて、最後にパン粉を付けて揚げるアレです。 私も滅多にやらないんですよ、フライ。 何故か...

頂鱒を無事に確保！ いや、正確にいうと「お刺身サイズの頂鱒を無事に確保」ですね。 写真だと大きさが分かりにくいのですが、55cmぐらいあります。 このぐらいのサイズが脂と身の質のバランスが良いとか…。 釣り場でいつものように締めて血抜き、冷...

頂鱒は生食以外でも美味しい･･･。 焼いても揚げても美味しいんですよ、頂鱒。 あ、ブログの読者様ならご存知でしょうけど･･･。 検索でたまたまこの記事を見つけた方に簡単にご説明。 「頂鱒（いただきます）」と言うのは栃木の養鱒業者さんの「神山...

人が作っているのを見るとやってみたくなる…。 そんな子どもっぽいおじさんなのですが…。 先日貧乏釣り部の公式イラストレーターであり、ポテポテブログファミリーのミホミさんがこんな画像をTwitterにあげていました。 押し寿司です。 神山水産...

丁度いいサイズの頂鱒の持ち帰りに成功！ 私が食べた事のあるブランドニジマス（ご当地サーモン）の中でも別格の地位にある頂鱒。 栃木県の養鱒業者さんの「神山水産」さんで生産されています。 栃木県のご当地サーモンのヤシオマスと双璧を成す魚ですが、...

結論から書きましょう･･･。 この囲炉裏自在くし台は結構使用するときの難易度が高いです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){argumen...

釣った魚は美味しく頂く！ 私は断然「キャッチ＆イート」の人です。 このブログの読者様はご存知ですよね？ 釣行記事は「前編、後編、調理編」みたいな感じになっています。 まぁ、調理編は大体いつも一緒ですが･･･。 だが、しかし！ 今回はちょっと...

カレーとピザは急に食べたくなる･･･、そんなおじさんです。 私、若い時に毎年北海道ツーリング行っていたんです。 20代は旅とバイクに人生を捧げていましたからね。 この写真、2011年だからもう9年前ですね･･･早い！ そんな時、毎年北海道に...

リンナイデリシアを使った簡単サバみそ！ココットダッチオーブンがあれば面倒なサバみそも簡単調理出来ます。価格以上に価値があるビルトインコンロ、それがデリシアです。グリルは魚を焼くだけでは無い時代なんです！