お料理関係の事 イノシシのお肉でカレーを作ったらかなり美味しかったっていうお話。
イノシシ肉料理シリーズ第二弾！はいどぅもぅ！前回のイノシシ調理から１年と少し･･･。「イノシシ要りますか？」のお誘いがあったので、また頂いて来ました！イノシシのお肉、食べた事無い人は是非食べて欲しいんですよ。豚肉より絶対に美味しいですから！...
お料理関係の事
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お料理関係の事 「カツオの腹皮」に初挑戦！枕崎で手に入れたちょっと珍しい食材を美味しく食べるぞ！
鹿児島県の枕崎市と言ったらカツオです！どうも！この前鹿児島に行ったらすっかり鹿児島の味に魅せられてしまったポテポテです。桜島でごわす(*´▽｀*)鹿児島の料理って、どれも甘めで非常に私好みなのです。これはどうやら「甘い＝贅沢」という江戸時代...
お料理関係の事 日清「謎肉放題」で炊き込みご飯を作る！カップヌードルに入ってる「謎肉」だけが買える面白商品ー！
大豆ミートの先駆けだよね(*´▽｀*)多分日本国民のほとんどの人が知っていると思われる、カップヌードルに入っているコロコロした茶色いひき肉のような物。あれ、いつ頃からかは定かでないのですが、「謎肉」と呼ばれております。そして2024年の3月...
お料理関係の事 炭でステーキを焼こう。安いお肉を適当に焼いても美味しくなるよ！肉を休ませるとかあんまり考えなくても大丈夫！
お庭でステーキを焼ける･･･。幸せですよね。私は片田舎に住んでいるので庭で七輪を使える環境にあるのですが、なかなか都会暮らしの人は難しいと思います。でも、ちょっと覚えておくと中々楽しい経験が出来ますよ。今日は別に難しくない七輪ステーキを紹介...
お料理関係の事 マルカネさんの「しめさば」で「さば寿司」を作ったら物凄い美味しかった･･･。簡単だからやってみてー！※マルカネさん閉業しております。
※今回の記事内の「マルカネ」さんは閉業しております。押し寿司シリーズです。※これは甲斐サーモンで作った鱒ずしですね。うちの家族からも評判が良い「ご当地サーモンの押し寿司」これ、作り方が簡単な割に家族から高評価なので他の魚でもやろうかと思い、...
お料理関係の事 頂鱒で押し寿司を作ろう完全版！酢飯だけ上手に作れば絶対に失敗しないよ！頂鱒が無いときはサーモンでも良いよ！
頂鱒、食べた事無い人～～～～？･･･。･･･。人生損してますね。食べたほうが良いよー！特に最近は「頂鱒の押し寿司」が美味すぎると思うんですね。簡単だし。捌くのだけできれば比較的簡単に作れるので超お勧めなんです。初めて作ってから何回かやってい...
お料理関係の事 頂鱒のフライは美味しい！唐揚げより手間が掛かるけど相当美味しいぞ！サクフワシットリ食感だ！
フライをお家で作ると面倒なの･･･。あ、この場合のフライと言うのはいわゆる「毛ばり」では無くて、料理方法としてのフライです。食材に小麦粉と溶き卵を付けて、最後にパン粉を付けて揚げるアレです。私も滅多にやらないんですよ、フライ。何故か･･･。...
お料理関係の事 頂鱒はアラまで美味しい！中骨もカマも頭も全部圧力鍋で甘露煮だ！美味しいぞ！
頂鱒を無事に確保！いや、正確にいうと「お刺身サイズの頂鱒を無事に確保」ですね。写真だと大きさが分かりにくいのですが、55cmぐらいあります。このぐらいのサイズが脂と身の質のバランスが良いとか…。釣り場でいつものように締めて血抜き、冷水浴をさ...
お料理関係の事 頂鱒の新しい食べ方の勧め！カマは圧力鍋で煮込むと最高に美味しいぞ！頂鱒は生食以外も美味しい！
頂鱒は生食以外でも美味しい･･･。焼いても揚げても美味しいんですよ、頂鱒。あ、ブログの読者様ならご存知でしょうけど･･･。検索でたまたまこの記事を見つけた方に簡単にご説明。「頂鱒（いただきます）」と言うのは栃木の養鱒業者さんの「神山水産」さ...
お料理関係の事 押し寿司に初挑戦！頂鱒を使って自宅で押し寿司！頂鱒の旨さが良く分かる一品!!神山水産さん凄いぞ！
人が作っているのを見るとやってみたくなる…。そんな子どもっぽいおじさんなのですが…。先日貧乏釣り部の公式イラストレーターであり、ポテポテブログファミリーのミホミさんがこんな画像をTwitterにあげていました。押し寿司です。神山水産さんで生...
お料理関係の事 今回の頂鱒も美味しいぞ！神山水産の頂鱒はやっぱり別格！足柄キャスティングエリアで釣っても頂鱒は美味しい！
丁度いいサイズの頂鱒の持ち帰りに成功！私が食べた事のあるブランドニジマス（ご当地サーモン）の中でも別格の地位にある頂鱒。栃木県の養鱒業者さんの「神山水産」さんで生産されています。栃木県のご当地サーモンのヤシオマスと双璧を成す魚ですが、関東近...
お料理関係の事 囲炉裏自在くし台を購入！これで角型七輪での魚焼きが楽になる･･･!?いや、これは･･･!!
結論から書きましょう･･･。この囲炉裏自在くし台は結構使用するときの難易度が高いです。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments...
お料理関係の事 朝霞ガーデンのサクラマスを1週間熟成させてみた！釣り魚だから出来る、家庭での魚の熟成!!
釣った魚は美味しく頂く！私は断然「キャッチ＆イート」の人です。このブログの読者様はご存知ですよね？釣行記事は「前編、後編、調理編」みたいな感じになっています。まぁ、調理編は大体いつも一緒ですが･･･。だが、しかし！今回はちょっとチャレンジし...
お料理関係の事 完全和風出汁で作るスープカレー！圧力鍋で簡単！スープストックから作っても1時間です。
カレーとピザは急に食べたくなる･･･、そんなおじさんです。私、若い時に毎年北海道ツーリング行っていたんです。20代は旅とバイクに人生を捧げていましたからね。この写真、2011年だからもう9年前ですね･･･早い！そんな時、毎年北海道に行くと食...
お料理関係の事 鯖みそは簡単に出来ます。そう、デリシアココットダッチオーブンを使えばね！
リンナイデリシアを使った簡単サバみそ！ココットダッチオーブンがあれば面倒なサバみそも簡単調理出来ます。価格以上に価値があるビルトインコンロ、それがデリシアです。グリルは魚を焼くだけでは無い時代なんです！