ポテポテ

もう養殖だから不味い、天然だから美味しいは通用しない･･･。最近は本当にそう思います。養殖って、人が食べるために作っている魚ですからね。なるべく美味しくなるように餌の配合を考え、育つ環境を整え、そして美味しい時期に水揚げ。そりゃー、美味しく...

鮭・鱒類以外にもちょっと頼んでみたい･･･。お盆を過ぎたある日、ポケマルを眺めていてふと思いました。しかし･･･。私は皆さんもご承知おきの通りクソ貧乏なおじさんです。限られた予算の中で、なるべく大量に食べられる魚が欲しい。そして、捌く練習が...

皆さんはザリガニを食べたことはありますか？･･･私はあります。は？あんなもん食べるの？戦時中かよ！えぇ。言いたいことは分かります。だが、ちょっと待って欲しい。結構食べる文化圏の国はあるんですよ。あのオシャレ家具屋さんのIKEAでも、夏はザリ...

先日の小菅トラウトガーデン釣行から1週間･･･。2020年8月3日現在は小菅トラウトガーデンはコロナウィルスの影響により臨時休業。小菅トラウトガーデン、基本的には養魚場のサービスみたいな形で運営しているので「営業しなくても別段問題無い」って...

もつ煮込み超好き！･･･な、おじさんです。このブログの読者様も好きですよね!?もつ煮込み！私、子どもの時からずーっと好きなんですよ。母親が好きで、昔から良く作っていたんですね。ポテポテ流もつ煮込みは「もつだけ」で出来ます。野菜を切ったりしな...

大分時間が空いてしまったんですが･･･。このブログをチェックしている読者様ならびにTwitterのフォロワーさんならご存知でしょうが･･･。私、先月大畑海峡サーモン祭りで、ご当地サーモンを1本買ったんですね。まぁ、美味しい！神山水産さんの頂...