朝霞ガーデンのニジマスを食す!今回はアヒージョに挑戦!!・・・「アヒージョの素」を使うんですけどね。

朝霞ガーデン

朝霞ガーデンの魚って美味しいのかな?

 

そんな疑問を抱いて持って帰ってきた朝霞ガーデンのニジマス。

良く釣れたあの日・・・。

 

私が釣りをしている周りを見ても、スカリ(フラシ)をセッティングしている人はほとんど居ないんですよね、朝霞ガーデン。

 

なんで?

 

みんな持って帰らないのかな?

 

捌き場も使いやすいのに!

 

朝霞ガーデンって魚の持ち帰り制限が無いのに!!

 

これ、ある意味凄いと思うんですよ。

 

ヤシオマス3本とか釣っても持ち帰れるんですよ!

※そんなに釣れないと思いますが・・・。

 

今回はとりあえず普通の白身のニジマスを食べてみての感想です。

 

朝霞ガーデンの魚、持ち帰って食べたことの無い人必見!

 

さー、どんな味するのかな?

 

始めまーす。

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今回は初挑戦のアヒージョ!「素」があるので超簡単!

 

初挑戦のアヒージョ・・・?

 

そこから説明しましょう!

 

平たく言うと「オリーブオイルとニンニクで食材を煮込む料理」です。

 

今回は貧乏釣り部の魚鑑定士であり料理担当の「タカ氏」が「アヒージョで食べるニジマス美味しいですよ」と少し前に教えてくれたので、ようやくチャレンジです!

※タカ氏のブログはこちらから。

タカの管釣り釣行記 - 楽天ブログ
幼少の頃から釣りの楽しさと食べる事の大切さを覚え、中年になってから本格的にルアー釣りを開始。北関東の管釣りをメインで通ってます。基本的にキャッチ&イート派です。貧乏釣り部の部員という面もあります。 管釣り以外もちょこちょこアップしてます。

 

 

これ、物凄く簡単です。

 

実は「素」が売っています。

オリーブオイルを加えて5分煮るだけだそうです。

 

オリーブオイルは自宅に常備しているので、買い足す材料も少な目。

 

基本的にはエビやマッシュルームが美味しいみたいですね。

 

後は白身魚全般ですかね?

 

よっぽど脂っぽい食材じゃ無ければいけるのではないでしょうか?

 

そんなこんなで準備した材料はこちら!

・ホワイトマッシュルーム

・アヒージョの素

・朝霞ガーデンのニジマス

・奥さんの実家から良く貰える冷凍エビ(解凍済み)

 

で、肝心なオリーブオイルですね。

激安スーパーの直輸入品・・・。

 

ちなみにこの日のメニューで私が担当したのは、もう1品。

 

ポケマルで買った真鯛(在庫ラスト)のお刺身(皮付き)です。

皮はお湯で瞬間的に熱を通して柔らかくなっているので美味しいですよ。(霜降りと言いますね)

 

アヒージョに戻ります。

 

まずは材料を全て食べやすい大きさにカットします。

マッシュまで柳葉包丁。

※別な包丁出して洗い物増えるの嫌だったので・・・。

 

朝霞の普通のニジマスはこちら。

これを一口大にカットして・・・。

 

 

あ、エビですね、エビ。

エビは殻剥きをしておきます。

 

この後は説明書通りに・・・。

 

指定量のオリーブオイル(4人分で大サジ8杯)をフライパンへ。そこにを投入。

 

後は良く混ぜて・・・。

完全に溶け切ればOK!

 

後はここに材料を全部ぶち込んで。

※ウインナー2本余っていたので追加しました。

 

具材に油を絡めてから火を付けます。

 

後は弱めの中火で5分煮込みます。

高いコンロは色々出来るから便利ですよ!

 

油で煮込むってなんか慣れませんが、とりあえずグツグツと・・・。

エビが結構火が通らないので、油をくぐらせます。

 

5分煮込んで完成です!

油に食材の出汁が溶け出して「カロリー爆弾」みたいになっています・・・。

 

さて、どんな感じなのでしょうか・・・。

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うん、やっぱりニジマス(白身)は油との相性抜群!美味しい!

 

さて、実食です。

 

エビ、マッシュルームは当然のことながら美味しい。

 

アヒージョ良いですね。

 

これ、完全に酒の肴ですが、案外ご飯にも合うと思います。

 

で、肝心のニジマスですが・・・。

 

(゚д゚)ウマーです。

 

 

アヒージョにすることで身がシットリしています。

 

油で煮ているから当然なのですが、コクが出ています。

 

コレ・・・。美味しいな・・・。

 

なんでしょう?レギュラーサイズの調理法としてはかなり有効ですよね。

 

なにより簡単ですし。

 

アヒージョなんてカッコつけていますけど、要は「油煮込み」ですからね。

 

でも、コレを最初に考えたスペインの人凄い!

 

うーん、やっぱり「フランス、イタリア、スペイン」の料理は尊敬に値しますね。

※イギリス料理もある意味尊敬しますが・・・。

 

コレを教えてくれた「タカ氏」にも感謝ですね!

 

で、朝霞のニジマスは美味しいのか美味しくないのか・・・。

 

かなり美味しいと思います!

※個人の感想です。

 

朝霞ガーデンで10匹以上釣れる方なら、是非持ち帰りを!

 

レギュラーサイズでも美味しくいただけます!

 

やっぱり朝霞ガーデンの水が良いんですかね?

 

井戸水利用だから?

 

それと、釣れない釣れないって言われていますけど・・・。

 

(平日は)そこまで釣れなくは無いですよ。

 

私、ちょっと通ってみたくなりました。

 

だって持ち帰り制限無いですからね。

 

しかも、赤身も入っていましたし・・・。

※ロックとかサクラマスも居ますよ。

 

あと良いこと!

 

街中なので、帰り道に奥さんへのお土産が買える!

 

これ、最重要項目ですね。

 

小菅トラウトガーデンの場合は「ちゃーちゃん饅頭」ぐらいしかお土産ないですからね・・・。

※美味しいお饅頭ですよ!食べたこと無い人は是非!

 

えーっと、結論ですね。

 

朝霞の魚は美味しいので食べると幸せになります。

 

リリース専門の方、ちょっと持って帰ってアヒージョで食べてみて下さい。

 

ワインのあてに最高ですよ!(うちの奥さんが言ってました)

 

以上でーす!

 

あ、ちなみにアヒージョの前に作った朝霞のニジマス料理・・・。

ニジマスのあんかけ。

 

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コメント

  1. タカ より:

    ポテポテ様

    レギュラーニジマスのアヒージョは美味しいですよね!

    個人的には赤身より白身の方が合う気がします。

    アヒージョに茹でたパスタあえるだけで一品出来ますし、野菜を足せばバランス良い料理になりますしね!

    • ポテポテ より:

      タカ様

      ようやくやりました!
      ニジマスはアヒージョに向いてますね・・・。
      美味しくいただけました。

      パスタ用に余ったオイル使っても良いんですねー。
      またアヒージョやりまーす。