美味しい物色々！

もう養殖だから不味い、天然だから美味しいは通用しない･･･。最近は本当にそう思います。養殖って、人が食べるために作っている魚ですからね。なるべく美味しくなるように餌の配合を考え、育つ環境を整え、そして美味しい時期に水揚げ。そりゃー、美味しく...

鮭・鱒類以外にもちょっと頼んでみたい･･･。お盆を過ぎたある日、ポケマルを眺めていてふと思いました。しかし･･･。私は皆さんもご承知おきの通りクソ貧乏なおじさんです。限られた予算の中で、なるべく大量に食べられる魚が欲しい。そして、捌く練習が...

皆さんはザリガニを食べたことはありますか？･･･私はあります。は？あんなもん食べるの？戦時中かよ！えぇ。言いたいことは分かります。だが、ちょっと待って欲しい。結構食べる文化圏の国はあるんですよ。あのオシャレ家具屋さんのIKEAでも、夏はザリ...

先日の小菅トラウトガーデン釣行から1週間･･･。2020年8月3日現在は小菅トラウトガーデンはコロナウィルスの影響により臨時休業。小菅トラウトガーデン、基本的には養魚場のサービスみたいな形で運営しているので「営業しなくても別段問題無い」って...

もつ煮込み超好き！･･･な、おじさんです。このブログの読者様も好きですよね!?もつ煮込み！私、子どもの時からずーっと好きなんですよ。母親が好きで、昔から良く作っていたんですね。ポテポテ流もつ煮込みは「もつだけ」で出来ます。野菜を切ったりしな...

大分時間が空いてしまったんですが･･･。このブログをチェックしている読者様ならびにTwitterのフォロワーさんならご存知でしょうが･･･。私、先月大畑海峡サーモン祭りで、ご当地サーモンを1本買ったんですね。まぁ、美味しい！神山水産さんの頂...

嬉しすぎて話がまとまりせんでした！前回は海峡サーモン到着～箱から出したらこんな感じ！でストップ。あ、前回の話はコチラから･･･。今回はいよいよ海峡サーモンを捌いて実食です!!結論から言いましょう･･･。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。超(ﾟдﾟ)ｳﾏ...

ご当地サーモンに興味がある方ーーー！･･･あんまり居ませんよね。いや、私のブログの読者様なら結構興味がある･･･かも。私、管理釣り場での釣りが好きな理由の一つに「ブランドニジマス（ご当地サーモン）が釣れる！」があるんですね。と、いうか最近は...

Twitterすげぇ。いやー、私のTwitterのタイムライン（TLと略します）に「サーモン中尾さん」のツイートが流れてくるんですけどね。※フォローしています。この方･･･。サーモン（鮭鱒類と言ったほうが正しいかも）に対する愛が突き抜けてい...

サクラマスが冷凍庫に入っていると安心する･･･。そんなおじさんです。ポケマルでのお買い物･･･。釣りに行かなくても美味い魚が手に入って最高です。北海道の漁師さんから買い付けると、ちょっと送料が掛かりますが･･･。でも、自分で買い付けに行くよ...

サクラマスのアラ汁は何回食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。と、言うより鮭鱒類のアラ汁は美味しいですよね。普通のニジマスで作っても結構いけます。管釣りをやっていて、私みたいに「キャッチ＆イート」の人でも毎回アラ汁をやる人ってそんなに多く無いと思う...

待っていたものが届きました。ポケマルで注文した北海道の天然サクラマスです。今回のサクラマスは、前回のより大きい3.5kg。前回のが2kgで50㎝ちょっとだったので、今回はどんなもんでしょうか？物凄く期待して待っていました。私が子ども達を実家...

全国の生産者さんから直接良いものを買えるポケットマルシェ。ちょっと前に北海道から天然の海サクラマスを買ったんです。もうねぇ、すごい美味しかったんです。天然サクラマスってこんなに美味いんか!?凄いやん！ってぐらい。※生粋の関東人ですが、なぜか...