もつ煮込みを作ろう！野菜も何も無くても美味しく出来るよ。コツは茹でこぼし3回！

もつ煮込み超好き！･･･な、おじさんです。

 

このブログの読者様も好きですよね!?もつ煮込み！

 

私、子どもの時からずーっと好きなんですよ。

 

母親が好きで、昔から良く作っていたんですね。

 

ポテポテ流もつ煮込みは「もつだけ」で出来ます。

 

野菜を切ったりしなくても大丈夫！

 

もつだけで十分美味しいですよ。

 

肉食いて～！って時にお勧めです。

 

始めまーす！

 

おじさんが作る簡単もつ煮込み。まずはレシピ！

 

まずはレシピですね。

 

超簡単です。

 

・豚もつ

 

･･･以上！

 

いや、ギャグじゃなくて、本当にもつだけで出来ちゃうんですよ。

 

お店のもつ煮込みって、人参とか大根、糸コン、ネギとか色々入っていますけど･･･。

 

もつだけで十分美味しいです。

 

本当に煮るだけで出来ちゃいますよ。

 

でも、もつだけだと味が入らないですよね。

 

調味料はこちら

・砂糖（出来れば三温糖）

・だしの素（ほんだしみたいなやつです）

・日本酒（料理酒は塩が入っているので、飲める日本酒を。安いので良いです）

・赤ワイン（安いので良いですよ）

・濃い口しょうゆ（丸大豆のちょっと良いのを使った方が美味しいですよ）

・味噌（自宅で使っている味噌で良いですよ）

・みりん（本みりんにして下さい。味が違います！）

以上です。

 

量は･･･。

 

 

 

適当で！

味見ながらやって下さいね！

 

ま、簡単だから見て行きましょうね。

 

 

作り方！茹でこぼしを3回！実際にこぼしちゃだめだよ。その後味付け！

 

じゃ、作っていきます！

 

まずは鍋にもつと水、日本酒を入れて火を付けます。

水の量はもつがヒタヒタになるぐらい。

 

日本酒は50～100㏄ぐらいでしょうか？

 

日本酒の量はあんまり気にしなくても大丈夫です。

 

初回のこの分は茹でこぼして煮汁を捨てちゃいますからね。

 

グツグツしてきたらすぐに火を止めてザバーっと！

 

その後また鍋にもつを戻して、水をヒタヒタに。

 

2回目は日本酒入れなくても大丈夫です。

 

2回目も同じようにグツグツ･･･。

 

これも沸騰したら煮汁はドバーっと捨てて下さいね。

 

で、これをもう1回だけやります。

 

3回茹でこぼしたら味付けです。

 

最初に砂糖とだしの素。

 

そこに日本酒と赤ワインを入れて下さいね。

 

日本酒･･･100㏄ぐらい？かな。

 

赤ワインは･･･適当！（色を見ながらってやつです）

※まったく役に立たない記事ですね･･･。

 

 

その後はしょうゆを入れて…、次に味噌ですね。

 

しょうゆは風味付けなので、メインの味付けは味噌です。

 

ちょこちょこ味を見ながら味噌を入れていきましょうね。

 

後は弱火で20分ぐらい煮込みます。

グツグツグツグツ煮込みまーす！

 

最後にみりんを入れて仕上げます！

 

これで完成ー！

 

後は盛り付けて･･･。

うん。良いね！

 

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

 

これ、ひたすら肉なんですよ！

 

ひたすら肉！

 

野菜とか入れても美味しいんですけど、やっぱりほら･･･。

 

 

 

もつだけ食べたい時ってありませんか？

 

そんな時には簡単なポテポテ流もつ煮込みは如何でしょうか？

 

簡単で美味しいですよ。

※ニンニク入れても美味しいです。

 

私の料理のポリシーに「簡単で美味しい」がありますね。

 

色々やって美味しいより、「簡単で美味しい」の方が楽しいですよね。

 

美味しいは正義！

 

短いけど以上でーす！

 

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作るのが面倒な時はコチラから美味しいの買えますよ！

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