イクラだけ採って捨てて帰ったのかな･･･？
そんな感じの画像がX（旧Twitter）に上がっていました。
私もホームにしている足柄キャスティングエリアさんでかなりショッキングな事があったんです。
神山水産さんが美味しく食べてもらえるように養殖した頂鱒。
※60cm位が美味しいですよ(*´▽｀*)
いわゆるご当地サーモンなのですが、頂鱒は抱卵するのです。
つまり、イクラが取れます。
筋子をほぐしてから出汁醤油に漬ければ高級食材のイクラができますね。
※頂鱒のイクラ、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。
ちなみに同じ栃木のご当地サーモンである「ヤシオマス」は抱卵しません。
ヤシオマスはイクラ取れないんです。
なので、頂鱒って実は抱卵個体に当たればかなりお得なのですよ！
だがしかし･･･。
なぜか北海道のニュース映像でたまに見る「おいおいおい」な事が管釣りでも起こっていたのです･･･。
イクラだけ欲しいから魚要らないんだよな！ポイッ！
まずおさらい。
管理釣り場で抱卵している個体が釣れる時期は大体10月位から出始めます。
この抱卵している個体。
イクラ（筋子）に栄養が持っていかれるため、産卵寸前まで育った個体は味が落ちます。
そしてイクラにしても皮が硬く噛み切れない、いわゆる「ピンポンイクラ」になってしまいます。
でもですね。
ここで誤解して欲しく無いことが一つ。
「抱卵していても身の色が白っぽくなっていない個体は身も美味しい」ということ･･･。
どっちも楽しめるんですよ！実は！
それに卵が育ってしまって、身の栄養を持っていかれてしまった個体でも調理方法を工夫すれば美味しく食べられますよ。
なのに･･･、何故？
なんで卵だけ採って魚本体は捨てちゃうん･･･(;´･ω･)
イクラだけ欲しいんだよなーっていう事なんでしょうかね？
でも、X（旧Twitter）に上がっていた写真を見る限りは魚体のウロコ取りまでしてあったんですよね。
当初は持って帰ろうかと思ったのかしら･･･？
捌いてみたら「あ、卵持ちじゃん！身はいらないや、捨ててこうっと♪」ぐらいだったんですかね･･･。
北海道のヤクザのシノギじゃないんだから、イクラだけ採って身を捨てるはやめて欲しいです。
※北海道はヤクザのシノギで「鮭の密漁」があるようですよ･･･。
※なんか地味なシノギだなと思う自分はアレですかね･･･。
言わせていただきます♪
食べるために2年から３年かけて育てた魚を「あ、イクラだけ欲しいから身はいらなーい(*’ω’*)」は最高に失礼だと思います！
神山水産さんに限らず釣り場に魚を入れている養鱒場さんって、多分皆さん「楽しく釣って美味しく食べてね」だと思うんですよ。
本来は釣り場に入れる必要なんか無いんですよ、養鱒場の魚。
基本的には食材ですからね。
肉にするために育てている鶏とか豚とかと同じです。
食材をわざわざ「釣っても楽しいからね、釣ったら美味しく食べてね」で放流しているんですよ。
それをあんな風に卵（イクラ）だけ採って本体を捨てられていたら･･･。
うん、凄いショックですわな。
多分、魚の本体を捨てて行った人って「は？俺が料金払って釣った魚なんだから別に構わないだろ」とか思っているんでしょうか？
うん、確かにお金払って管釣りの魚を釣って、卵（イクラ）だけ抜いて身を捨てて行っても釣り場のルールを破っている訳では無いです。
ただ、そこはやっぱり命に敬意を払って欲しいです。
リリースしないなら最後まで美味しく食べて欲しい･･･。
アラだって圧力鍋で煮れば中骨ごと美味しく食べられますからね。
コレが･･･。
こうなります。甘辛く煮つければ美味しいですよ(*’ω’*)
命を頂いているっていう感覚は大事にしたいですよね。
私は常にそう思っています。
天然の魚にしろ養殖の魚にしろ、生き物で遊んでいるのが釣りですよ。
食べないならリリース、食べるなら美味しく食べる。
それだけだと思うんですけどね。
そういう心使いが無い釣り人とは･･･。
あんまり仲良くなれないかな･･･。
命を奪っているという感覚は忘れちゃいけないのだよ。釣り人は。
なんか偉そうなことを書きますけど･･･。
釣りってなんだかんだ言って「命で遊んでいる」趣味です。
リリースした魚だって全部が生き残る訳じゃないし、まして管釣りの魚はデリケートな渓流魚。
だからこそ、大事にして欲しい。
食材として持ち帰るなら、なるべく可食率を多くして「命に感謝」ですよ。
釣った魚が苦しまない様に「締め」もしっかりして欲しいです。
それが本来の「いただきます」だと思うんですけど･･･。
今回の足柄キャスティングエリアさんのプチ騒動。
せめて魚本体は持ち帰って自宅で捨てて欲しかったな･･･。
養殖をやっている関係者さんはみんな「美味しく食べて欲しい」って思ってますからね。
管釣りの魚は食材です！
食材は無駄にしないで美味しく食べましょうね(*’ω’*)
食べない人はリリースをお願い致します･･･。
あ、最後に提案です。
多分難しいかなと思うんですけど･･･。
「大きいの釣ったんだけどリリース上手く出来ないで弱った魚」は欲しい人に譲渡するシステム出来ませんかね？
私･･･、頂鱒とか甲斐サーモンとかヤシオマスとかウェルカムなので！
自分で釣ってなくても欲しいですもん！
美味しいから食べてね(*´▽｀*)
以上！
管釣りの魚は食材なので無駄にしないでねというお話でした。
命、大事！
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