Twitterすげぇ。
いやー、私のTwitterのタイムライン（TLと略します）に「サーモン中尾さん」のツイートが流れてくるんですけどね。
※フォローしています。
この方･･･。
サーモン（鮭鱒類と言ったほうが正しいかも）に対する愛が突き抜けているんですよ。
初めて知ったのは「某マツコ」さんの番組でした。
その後、程なくしてTwitterで見かけてフォロー。
それからは定期的にツイートをチェックしているんですが･･･。
先日凄いパワーがありそうなのが来ました。
それがコチラ！
スタミナサーモン漬けだそうです。
作り方を見たら超簡単！
しかも美味しそう！
これは「簡単に出来て美味しい物は紹介しないと！」という、まさにこのブログ向き！
･･･早速やってみましたー！
これは･･･、くらこん塩昆布漬けを超える！多分トップオブトップ！さすが中尾さんだぜぇ！
今回用意するもの･･･。
・サーモン（柵でも切り身でもどちらでも）
・メンつゆ（普段お使いの物でOK）
・ごま油（これも普段お使いの物でOK）
・ブラックペッパー（お子さんにはいらないですね）
これだけ！
生卵の黄身だけ用意出来ればなお良し！ですが、今回は卵抜きでやります。
しかも･･･、私の家には「ポケマルでお取り寄せしたサクラマス」があったので、それを利用！
超贅沢丼ぶりになりそうですね。
では始めます！
まずは解凍したサクラマス！
1番美味しいところは食べてしまったので、本当は加熱調理用に取っておいたものです。
こいつをまずはお刺身ぐらいの厚みに切っていきます。
すでに美味しそうですね。
次にニンニクを。
今回は1カケラぐらいです。
これもボウルの中へ･･･。
そして味付けですね。
メンツユとゴマ油です。
うちのメンツユは3倍濃縮タイプなので、恐らくこのまま使うとしょっぱいのでは？と思い、多少水を足しました。
そしてゴマ油は適当に。
このゴマ油が結構重要だと思いますよ。
※でも適当な量で･･･。
後はボウルにヒタヒタぐらいで･･･。
この後少し揉み込みました。
ちょっとツマミ食い･･･。
んーーー！ン―――!!!!
これは( ・∀・)ｲｲ!!
中尾さーーーん!!すでに美味しいー!!
このまま全部無くなりそうだったので、いったん冷蔵庫に寝かせましょう。
そして実食の時･･･！漬け込みは40分くらいで良いよー。
タイマーをセットしておいて、40分ぐらい漬け込みました。
この手の料理、あまり長く漬けるとしょっぱくなるので、頃合いを見計らって漬け汁からあげましょう。
そして夕飯･･･。
私も家族も期待に胸を膨らませます。
盛り付けも完了！
卵の黄身はとりあえず無しで･･･。
よーし、頂鱒！
※サクラマスです。
まずはサクラマスを一口･･･。
おぉぉぉほほほおおっぉぉおぉおおぉおおお！！！！
凄いぞ!コレ！
確かに物凄い美味しい！
米と合う！
ゴマ油とサクラマスがケンカしない！
メンツユが染みたサクラマスをゴマ油が包む･･･。
美味い･･･、美味すぎる････。
※埼玉県民にしか分からない十万石饅頭･･･。
中尾さーん!!これはとんでもないですよー！
ちょっとハラミに近い部分なんか極上の味わいに!!
これ、ブラックペッパーが良いですね。
うちの「トラウトだのサーモンだの」のメニューにまた新しい1ページが刻まれました。
この後も「サクラマスを食べる」「ご飯を食べる」の繰り返しで、あっという間に完食。
このスタミナサーモン漬け、本当にヤバイです。
ヤバいヤツやで―――!!!
スタミナサーモンを作るときのコツみたいな物！
どうです？
作り方は分かりましたか？
私がやって気が付いたポイントはこちら！
・メンツユ、3倍濃縮タイプはさすがに原液だとしょっぱい。
・ごま油が良い感じ。
・とにかくご飯が進むので、お米沢山準備！
どうです!?
このメニューは凄いですよ！
ぜひ一回お試しくださーい！
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コメント
ポテポテ様
こんばんは、これは美味しそうです！
くらこん塩コンブ漬けでかなり感動させて頂いて、さらにこれを超えるとは…
早速試させていただきます。
スズミ800様
くらこんを超える旨さでした！
サーモン中尾さんは割と脂が強いサーモンを推奨していましたね。
サーモンを購入してやるか、釣って調達するか･･･。
あ！釣りに行く口実が出来ますね･･･。
「いやー、美味しいの作るからさー」って言って･･･。