自宅からかなり近いのに行ったこと無かったワンタンメンが美味しいお店･･･。
それが「大咲」（おおさき）さんです。
私が住んでいる埼玉県入間市の中でもかなりの人気店だと思います。
いつ行っても駐車場に車がいっぱいで中々入りにくいお店･･･。
それが「大咲」さん。
ちょっと前に奥さんとようやく行けたので記事にします。
入間市の美味しいラーメン屋さんの記事！スタートです。
ワンタンメンが売りだよ！アッサリ系が好きな人にはお勧め！
実はこの記事、実食してからかなり時間が経っています。
実際にお店に行ったのは7月の頭なんですよね。
その間にハゼ釣りに行ったり、七輪で魚焼いたり色々ネタがあったので書くのが遅くなってしまったんです。
本当は食レポ記事は食べたその日に書くのが良いのですが、ここ大咲さんは時間が経ってからでも十分内容を覚えていられるんです。
なぜか･･･？
インパクトがかなり強いラーメンだったから!!
なんじゃこりゃー!!って感じ！
ところで･･･、みなさんの周りでワンタンメンをメインというか売りにしているラーメン屋さんってあります？
昭和の終わり～平成の始め位はいわゆる町中華的なラーメン屋さんだとかならずありましたけど、最近のラーメン屋さんってあんまり見ないですよね、ワンタンメン。
だがしかし！
私が住んでいる埼玉県の入間市はあるんですよ！
ワンタンメンを売りにしているラーメン屋さんが！
それがココ！
大咲さんです。
私も前々から行ってみたかったんですけど、行くたびに駐車場が満車で入れなかったんです。
先月末（2021年6月）に奥さんと一緒に行ってみよう！なんて話が出たのですが、私の休みとお店の定休日が重なるので行けず！
ようやっと行けたのが今月の頭だったんです。
その日はお昼前11:30ぐらいに到着。
駐車場もまだ空いていたのでスムーズに停められました。
入口の引き戸をくぐると、向かって右側に券売機。
私達は夫婦で「チャーシューワンタンメン」というラーメン界の王様のようなメニューをポチっとな。
コロナ対策で２人掛けカウンターみたいになっている席に案内されて、待つこと10分ぐらい･･･。
来ました！
これが食べログなんかでも有名なワンタンメン（withチャーシュー）!!
見た目は普通のチャーシューメンですね･･･。
煮干し系醤油ラーメンなので、香りが凄い！
肝心のワンタンは･･･？
･･･。
･･･。
見えないね･･･。
恥ずかしがりやさんなのかな？
ま、食べてみますか！
出汁が凄い！麺が多い！ワンタンもチャーシューも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
もう煮干しの香りが凄いので、スープから行ってみましょう。
いわゆる中華そばって感じの醤油ラーメンのスープですが･･･。
一口。
ホ――――!!!
ｽｹﾞｪ！(*´▽｀*)
これは凄い！
あっさりなんだけど、煮干しの出汁がガツンだ！
これは美味しい!!
おじさんには優しい味!!
関東の人間は好きだと思うなぁ、この味。
相模原にある煮干しラーメン「六郷」さんとは全然違う煮干しの使い方ですね。
六郷さんのラーメンはドロ系の煮干しです。こっちはこっちで美味しい！
※六郷さんの詳しい記事はコチラから
大咲さんのスープは好きだなぁ･･･。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
んじゃ、ワンタン探しますかね･･･。
ワンタン･･･、ワンタン･･･っと。
あった！
ワンタンって食べるのいつ以来でしょ？
中の餡が小さめで、「ワンタンメンの中に入っているワンタンだよ」っていう感じです。
このワンタンメンって絶対に日本人が考えたような気がしますね･･･。
んじゃ食べて･･･。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
ちゅるって入ってきて、スープとのバランスも( ・∀・)ｲｲ!!
これは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
あー、これは常にお客さん来るわ。
このスープとこのワンタンだもの。
しかも令和の時代にはニッチになったワンタンメン。
･･･。
いい仕事してますね！
美味しいぞ！
ふぅ･･･。
麺も食べないとね！
あー、ハイハイ。分かりました！
※何が？
いわゆる昔の中華そばです。
ちょっと軟らかめに茹でられた、昔の東京ラーメンの麺ですよ。
この煮干し醤油のスープとの相性が抜群です。
ハフハフ食べていきますが･･･。
行きますが…。
あれ？
これ、麺が異常に多いな･･･。
お腹苦しくなってくる･･･。
そう！
大咲さんはデフォルトで1.5玉なんですよね。
ちなみに通常の量の1玉も選べるのですが、安くなるわけでは無いので貧乏な自分としては1.5玉をチョイス。
だって、同じ値段だったら1.5玉でしょぅ？
･･･ねぇ？
※激しくお腹いっぱいになってきましたが･･･。
ウッップ。
チャーシューも食べないと！
最近流行のではない、昔ながらのチャーシュー！
トロトロ系でも低温調理系でもない、いわゆる昔のチャーシューですが･･･。
･･･。
バランスが大事!!!
このラーメンに物凄く合う！
全体があっさり系だから、このしっかりしているチャーシューが正解！
ワシワシ食べるのが( ・∀・)ｲｲ!!
チャーシュー、ワンタン、麺、スープと実にバランスが良いラーメンですよ！
･･･麺は食べても食べても丼の底から湧いてくるので減りませんが･･･。
※湧いてきません
ラーメンの1.5玉って多いんですよ！
つけ麺だと大盛りぐらいでも何の問題も無く食べられますけど、大咲さんのラーメンは凄い量が多く感じます。
※参考画像 私が一推しの茜堂さんのつけ麺･･･！
いや、でも大咲さんのラーメンは脂がキツクないから、苦しくなりながらも食べられるんですよ。
ワンタンを食べつつ、麺を、そしてチャーシューを･･･。
うん、美味しかった!!
食べてから結構時間が経っても記事に出来る美味しさ！
それが入間のお勧めラーメン屋さん「大咲」さんです。
※チャーシューワンタンメン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
やっぱりお客さんが途切れないだけありますよ！
自宅から比較的近い所にこんないいお店が･･･！
ステキです！
細かい場所なんかはコチラの公式ページをご確認下さい。
入間市の三井アウトレットパークに寄った時にでも来てくださいね。
アッサリ系が好きな人は多分好き！
煮干しガツンがとっても美味しいよ！
では！
※帰る前に下のロゴをポチっとな。
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