ラーメン屋さんは2割の人に好かれれば成功する。
どこかでそんな記事を読んだことがありますが、まさにそうだと思います。
今回の記事で紹介する「煮干し豚骨ラーメン専門店六郷」さんはその物ズバリですね。
正直、万人受けする味では無いと思うんですよね。
いわゆる「煮干し系ラーメン」なのですが、煮干しの量が凄いんですよ。
煮干しの量が！
ひたすら煮干し。
出汁、出汁、出汁!!
インパクト強いです。
魚介豚骨というのでは無くて、「煮干し豚骨」です。
でも、私は非常に好きな味です。
ガツンって来る味じゃなくて･･･、「ゴン!!」ってくる味です。
煮干し系ラーメンが好きな人は行って欲しい！
六郷の記事、始めまーす。
煮干しゴン！って来るよ！低温調理のチャーシューも素晴らしい!!
久しぶりに相模原方面の現場が午前中から入ったある日。
お昼、どうしようかなと悩みながら仕事をしていました。
相模原って、ランチ向けのお店がかなりあるので物凄い悩むんですよ。
ただ･･･、駅近辺は駐車場が無いお店が多い。
いや、コインパーキングは多々ありますよ。
でも、お昼代＋駐車場代は財布に厳しいですからね。
いつものように丸亀製麺でも良いのですが、丸亀製麺はネタにしようとするメニューが割高なのでちょっと躊躇･･･。
いや、絶対的な金額でいうとそこまでは高くないんですよ。
感覚的な問題なんですけどね。
300円で掛けうどん食べられるのに、期間限定メニューに700円も払えないよ!!っていう感覚。
分かります？この感覚･･･。
あと、この日は気分的にうどんじゃなかったんですよね。
それに、前日にリサイクルショップに売りに行った私物のドリルドライバーの売上金1,000円があったので何か普段と違うものを食べようかなと･･･。
そこでふと思いついたんです。
久しぶりにあのお店に行こうと･･･！
あのお店とは･･･。
そう、煮干し系ラーメンの「六郷」さん。
ここは店舗前の共用駐車場の30分サービス券も出してくれるので、混んでいない時に来店出来れば駐車場代も掛かりません。
良し。行こう。
駐車場に車を停めて、ちょっと早足で店内へ･･･。
まずは券売機で基本の煮干しラーメンを購入。
それと「替え玉」じゃなくて「和え玉」も同時購入。
ここのラーメン屋さん。
麺は細目のいわゆる「博多の豚骨ラーメン」みたいな麺なので、替え玉があるんです。
でも、六郷さんは「和え玉」と言います。
ちょっと面白いんですよ、「和え玉」
これは後で説明しますね。
なんてことを考えているいるうちにラーメン到着！
細麺だから出てくるの早いですよ。
煮干しです。お口の中が煮干し一色になります。
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
これですよ、これ！
煮干しドロ系（セメント系？）ラーメン好きにはたまらないコレ！
写真で分かりますかね？
煮干しについている「キラキラ」がスープに浮いているの。
※多分PCのモニターで見ると分かります。
一口飲むと･･･。
うん、超濃い！
もうね、なんていうのかな？
ゴンって来るの、煮干し。
さらにそこに合わさる豚骨スープ･･･。
旨い。
久しぶりに来たけどやっぱり旨い。
かなりクセが強い味だと思いますので、好き嫌いはハッキリ分かれると思うんですよね。
決して万人受けする味じゃないとは思うんですけど･･･。
私は好きですね、このクセの強い煮干し豚骨スープ。
そして是非食べてほしいのがこの低温調理のチャーシュー。
脂の旨味に頼らない赤身の美味しさが口に広がります。
これだけ売ってほしいぐらいですね･･･。
そして麺も丁度バランスが良い細麺なんですよねー。
こういう細い麺って煮干しドロ系（セメント系）のスープと相性が非常に良くて美味しく食べられます。
･･･しかし･･･。
ここで、私は気が付いてしまったことがあります。
あれ？麺の量ってこんなに多かったっけ？
なんか結構お腹いっぱいになってきた･･･。
追加の「和え玉」を先に券売機で買わなければ良かったかも･･･。
しかし、ここで「あのー、和え玉やっぱりキャンセル出来ます？」なんてことは言えない気が弱いポテポテおじさん。
齢40の弱ってきた胃にムチ打って和え玉の食券をカウンターの上に出します･･･。
替え玉じゃない！和え玉！追加200円で油そばが楽しめる!!
いよいよ「和え玉」の秘密が解き明かされます。
なぜ「六郷」さんでは替え玉とは言わないのか。
一般的な替え玉って、「バリカタ」とか「ハリガネ」とか麺の固さを指定して「麺のみ」を残っているスープに入れて楽しむ物ですよね。
いわば「麺のみのお代わり」が替え玉です。
しかし、ここ「六郷」さんは違うんです。
ほぼ「油そば」が来ます。
写真だと分かりにくいんですが、麺の下に調味油が敷いてあります。
ちなみにお店の「和え玉」に関する説明はこんな感じです。
「六郷特製ダレがかかっていますので、良く混ぜてお召し上がりください」だそうです。
替え玉100円じゃなくて、「和え玉200円」ですが、これなら納得！
むしろコレだけ欲しいレベルになっています。
とりあえず、最初は説明通りに良く混ぜます。
混ぜ込んだら、まずは一口･･･。
あ･･･、煮干し風味の油そば!!
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
そして麺の量が多い･･･。
この日は「お腹ぺコリン」って訳じゃ無かったので、すでにかなりキツイです。
しかし、それでも食べてしまう美味しさがあります。
その後は説明書に従いつけ麺風にスープに浸して食べてみると･･･。
あー、これは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだわ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ、ひたすらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
私のお腹容量の限界に近づいていますが、全部食べ切れそうですね。
あまりの美味さに途中で中の人に「これ、美味しいねぇ！」と声掛けしてしまったぐらいです。
そして、和え玉もキチンと完食。
「苦しいです、サンタマリア」状態に陥りながらも完食！
※オツベルと象の言いまわしです。
いやー、美味しかった！
たまにこういう「濃いスープ」のラーメンも美味しいですね。
相模原のラーメン激戦区にある「六郷」さん。
煮干し系が好きな人にはたまらん1品ですよ！
また行きたい！
あ、最後に店舗データです。
住所：神奈川県相模原市中央区清新７丁目１−１
月曜定休日です。
駐車場：店前の「三井のリパーク」が利用できます。30分無料券ももらえます。
その他細かいことは食べログでも見て下さい。
※他力本願･･･。
以上！煮干し系ラーメンが好きな人は行くと幸せになれるお店六郷の紹介でした！
ま、超有名店なので今更紹介しなくても良いんですけどねー！
コメント