このコストダウンは誰が得をするんだ…。
私が好きなラーメン屋さんチェーンランキングに入っている「はやし田」さん。
オリジナルの丼ですね。
少し前から販売し始めた「濃厚つけ麺」、かなりレベルが高くて「みんな食べてみてー！」ってお勧めしていたのですが…。
正直もう食べなくて良いです。
コストダウンがひどすぎます。
滅多にブログで文句を書かない私が「ふんぬーーーーー!!!」ってなるレベルでした。
もしくは海原雄山になる所でした…。
このつけ麺を作ったのは誰だー!!!!
©美味しんぼ
事の顛末をお話します。
はやし田さん、もう少しなんとかしてーーー！
無性に食べたくなる「はやし田」さんのつけ麺。月1か2の楽しみでしたが…。
私が好きなお昼ごはん。
丸亀製麺さん、かつやさん、ゆで太郎さん…。
だいたいチープリーマンでも楽しめる価格のお店が多いです。
そんな私がたまの楽しみで行くのがラーメン屋さんです。
ラーメンとかつけ麺ってちょっとお高いですよね。
いや、丸亀製麺さんの釜揚げうどんが安すぎるんでしょう。
丸亀製麺さんに来店されるお客様全員が「釜揚げうどん並」ってオーダーして、私みたいに天ぷらをいっさい取らない方だったら多分丸亀製麺さん潰れちゃいます。
あの釜揚げうどんって客寄せパンダ的な扱いですよね。
あれプラス天ぷらとか他のメニューを選んでもらわないと損益分岐点まで行かないと思うんです。
もっとも、私はあの釜揚げ並290円（税込み）に相当助けられております。
感謝してます。
丸亀製麺さん、神ですね。神！
ただ、さすがに毎日丸亀製麺さんだと飽きが来ます。
たまーに別な物を食べたくなるときもありますよ、人間だもの。
そんな時に行きたくなるのがラーメン屋さんですね。
本当は一人で回らないお寿司とか食べに行っても良いのですが、それをやると午後のお仕事をしたくなくなるのでラーメンに。
※八王子の十六食堂さんは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですぞ！
ラーメン屋さん、私の職場近辺でも結構な数があるのですが、この日の気分はつけ麺でした。
現場の近くの「らぁ麺はやし田」さんへ。
入店して券売機で濃厚つけ麺をポチっとな。
900円で最高に幸せになれる一品です。
席に案内されて、食券を渡します。
「あ、熱盛でお願いします！」
厨房からは「熱盛のお客様、少々お時間掛かりまーす！」と感じの良い返事が。
うん。
はやし田さんはこのあたりのやり取りがしっかりしていて好きです。
普段より少し長めに待って･･･。
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!きたよー！
昨年の秋ぐらいから出し始めた濃厚つけ麺!!!
今月の中旬にも一回食べていますが･･･。
あれ？
なんかイメージと違う感じがする･･･。
なんか麺もチャーシューも違うような･･･。
どうしたんだろう･･･？
まさかホールのお姉さんが「あのおっさん気持ち悪いから適当に作ってください」とかキッチンの方に伝えたのか･･･？
※そんな事は無いでしょ･･･多分。
いや、絶対に違う！
こんなに「あれ？」って思う感じじゃなかった!!!
やっぱり違うぞ！こんなのじゃなかったーーーー!!!
どうにも違和感が捨てきれませんでしたが、「多分私の勘違いかな？」なんて思い食べ始めます。
ん？麺がちょっと違う気がする。
以前のプリモチシコ麺の感じがしない･･･。
おかしい･･･。
これ、絶対に何かが違う。
やっぱり「あのおっさんキモいんで不味く作ってやっか！」みたいな感じにされているのでは･･･。
※多分違う。
つけ汁は･･･。
うん、多分同じでしょう。
そこまでのブレはありません。
でもやっぱりなんかモヤモヤするので過去の濃厚つけ麺の写真を確認してみました･･･。
すると･･･。
※2022年の10月が初回
次が2023年1月15日。
あ！鶏ハムが無くなってる!!!
でも、鶏ハムを無くした代わりにレアチャーシューが2枚になってる･･･。
うん、これはコストダウンでは無いですね。
多分、味のバランスを考えて鶏ハムを無くしたのでしょう。
そして今回と初回の比較を･･･。
こっちの写真が今回で･･･。
で、この下の写真が初回。
なんか盛り付けも雑じゃない？
そしてどう見てもチャーシューの質が落ちてる!!!
どうしたんですかね･･･？はやし田さん!!!
あんまりモヤモヤしたからホールのお姉さんに声を掛けてしまいました。
「あのー、今日も美味しかったんですけどね、チャーシュー減らしてますよね･･･？」
「あ、ちょっと前からこれです(;´∀｀)」
･･･。
･･･。
「あ、そうなんですね(;´･ω･)」
むぅぅぅぅぅ。
ホールのお姉さんにそう言われてしまってはどうにもなりません。
ここで「おい！シェフを呼べ！シェフを呼んで来い！」
なんてやったら完全に通報案件になるので、(;´∀｀)こんな顔してやり過ごしました･･･。
チェーン店なのにちゃんとしたラーメンとかつけ麺、混ぜ麺を出していたじゃないですか!!!
なんだかなぁ･･･。
本当に今日はちょっとガッカリしましたよ･･･。
今まで「あー！美味しいなー！仕事の合間にたまんないよなー！」ってなっていたお店なのに･･･。
(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝです。
はやし田さんの中の人へ･･･。
素直に値上げしても大丈夫だと思いますよ、はやし田さんのラーメンとかつけ麺は1,000円のライン超えても問題無いと思います!!!
だって、大和市にノーマルラーメンで1,000円超えているお店がありますからね･･･。
手間暇考えたら1,000円のラインはもうしょうがないと思います!!!
逆に1,000円超えているラーメンとかつけ麺って「美味すぎる」からそんなに頻繁には食べないと思うんです。
人間って美味すぎる物は飽きちゃうので･･･。
また以前のクオリティに戻りますように･･･。
そう考えると茜堂さんはギリギリの線で頑張っていて凄いなぁ･･･。
限定メニューのラーメンも毎月美味しい茜堂さん！
今回のまとめ。
美味いものはやっぱりお金が掛かる！
以上でーす！
でも、比べると分かるんだね。うん。
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