最終的にはやっぱり王道メニューが美味しい･･･。
夏になるとやっぱり食べたくなる「冷やし中華」
これ、実は日本で出来たメニューって知っていますか？
関東風の冷やし中華っていわゆる「ちょっと酸味がある醬油ベースの冷たいスープと麺、薄焼き玉子、細切りのチャーシューやハム、細切りきゅうり･･･」って感じですよね。
お店によってはゴマダレベースもありますけど、関東風の冷やし中華って大体こんな感じです。
その王道冷やし中華。
家でも食べられますけど、具材を切り分けて準備をするのがそこそこ面倒･･･。
いつだったか「簡単に冷やし中華で良いから」なんて言った料理をしない夫がネット界隈で超叩かれていましたが･･･。
簡単だけど簡単じゃないんですよ！アレは！
料理する人間からすると割と面倒な料理になります･･･。
そんな冷やし中華。
夏になるといわゆる「町中華」からチェーンのラーメン屋さんまで「冷やし中華始めました」ですよね。
私の好きな「濃厚つけ麺茜堂」さんも2023年の6月は「冷やし中華始めました」です。
始めました(*´▽｀*)
夏の期間、レギュラーメニューとして出して欲しい茜堂さんの冷やし中華！
果たして美味しいのか⁉
つけ麺屋さんの冷やし中華･･･。
始めまーす!!
さわやかな王道冷やし中華･･･。これは(・∀・)ｲｲ!!
2023年6月のある日。
私のお休みの日に奥さんと義理のお母さんと3人で取材です。
人数が居たほうが色々食べられるので楽しいんです。
私は冷やし中華をポチっと。
奥さんは食べたことの無い「坦々つけ麺」をポチっと。
義理のお母さんは冷やし中華を･･･。
･･･。
･･･。
メニュー被った!!!
ま･･･、まあしょうがない。
奥さんから少し坦々つけ麺を貰えば良いかな。
食券をホールの人に渡してしばし待ちます。
「お待たせ致しましたー(*´▽｀*)」
お！(・∀・)ｲｲ!!王道だ！
夏向き～～～!!!
具もスタンダードで良いですね。
ミニトマト、薄焼き卵、鶏チャーシュー、キュウリ、ノーマルのチャーシュー。
良いじゃないですか･･･(*’ω’*)
これは(・∀・)ｲｲ!!
こういう王道の「ザ・冷やし中華」を出せるのは味に自信があるからですね。
さーて、どんな感じでしょうか･･･。
麺がプリプリ！スープはあっさり爽やかだけど酸味がきつくない！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです！
冷やし中華って食べ方色々ありますよね。
具と麺を別々にキレイに分けながら食べる人。
混ぜ麺的な扱いでグルグルっと混ぜながら食べる人。
･･･私は後者です。
冷やし中華は混ぜ麺！
具の量、麺の量、冷たいスープのアンサンブルというかハーモニーというかマリアージュというか･･･。
全体がグルグルっと混ざって決まる瞬間がたまらなく好きなんですよ。
でもプチトマトは苦手なので奥さんへプレゼント･･･。
※ポテポテおじさん、生のトマトが苦手なのです･･･(; ･`д･´)
よーし、食べるよー！
ん･･･。
うん！これ(・∀・)ｲｲ!!
麺が物凄いプリプリする！
普段のつけ麺みたいな食感ではなくて、冷やし中華ならコレ！っていうプリプリ感。
具と麺とスープのバランスが丁度良い！
う･･･、うーまーいぞーーーーーー!!!
©ミスター味っ子
爽やかな中にもしっかりした旨味があって(・∀・)ｲｲ!!
味変で少し辛子をスープに溶かすとピリッとして良いアクセントになります。
茜堂さん･･･、やりますね！
基本の冷やし中華をきちんと作るとこういう感じになるのか･･･という味ですね。
まさに王道！
国道16号の脇に王道を見つけました。
※王道ではなく茜堂ですね。
王道の冷やし中華、今の所2023年6月の限定メニューなので食べたい方はお早めに！
お店の住所や営業時間の詳細は茜堂さんの公式ツイッターでご確認下さい。
また食べに行こうっと！
ちなみに奥さんの頼んだ「坦々つけ麺」もかなりの(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでしたことをご報告致します！
※帰る前に下のロゴをポチっとな！
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