町田市の外れ？にあるもつ煮屋さん、「マボロシ」が(ﾟдﾟ)超ｳﾏｰなのですが･･･。
一度行ったらやたら私の好みにドストライクでハマってしまったんですよね。
月に２回ぐらいお昼を食べに行っているのですが、何回行っても味が安定していて良いんですよ。
※この3点セットがいいのよ･･･(*´▽｀*)
しかし･･･。
最近になってちょっと気になったところがあるのでレポートしたいと思います。
なんか超ローカルトークなのであまり面白くないかもしれませんが始めますね♪
あれ？これ入っている時と入っていない時が･･･。
マボロシさんのもつ煮、入っている物は割とオーソドックスなのですが、実は入っている時と入っていない時があるブツに気が付いてしまったんですよ。
とうぜん「もつ」はモリモリ入っていますが、実は入っている時と入っていない時がある具があることに気が付いてしまったんです。
それは･･･。
厚揚げ!!!
これ、入っている時と入っていない時があるんですよ(*´▽｀*)
多分ですけど、煮込む時には入っているのだと思います。
ただ、盛り付けの際に上手いこと入らなかったりして、器に入らない日もあるのかと･･･。
んで！
この厚揚げが妙に美味しいんですよ(*´▽｀*)
何ていうのかなぁ？
フワフワのもつ煮の中で良いアクセントになっているというか･･･。
出汁が適度に浸み込んでいて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰというか･･･。
とにかく良いのです！
もつ煮の店マボロシさん･･･。
スゴイヨ！マボロシ！
みんな同じサイズの丼が(・∀・)ｲｲ!!
きちんと定休日があるのが素敵！もうさ、毎日いつでもやらなくても良いと思うのよ。
ここからはちょっと個人的に好きだなぁと思う所を。
マボロシさん、毎週月曜日と火曜日が定休日なのですけど･･･。
もうね、それで良いと思う！
個人経営店なんだから、ちゃんとお休みを取って定休日は作ったほうが良いと思うんですよ。
中の人がシフトで回せるぐらいの人が居れば別ですけど･･･、そうじゃないんだったらやっぱり最低週１日でもお店って休みにしちゃっても良いと思います。
昭和の最後の頃までは割とそういうお店って多かったと思うんですけどね･･･。
ほら、デパートが毎週水曜日休みみたいな。
中の人が疲弊しないようにやっぱり定休日大事！
お客さんも「あ、そうだ！今日は定休日だった！」みたいな感じで良いと思うんです。
え？
私？
私はしっかり休み取る人です！
※ただし家に居ると家事に忙殺されているので休めているかどうかは不明です。
なんだか良く分からない記事になってしまいましたが、とにかく「マボロシ」さんはお勧めです！
いつは夜の部も行ってみたいぞっと･･･。
い･･･、以上！
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