ポテポテおじさん、初めての九州へ…。
どうも！最近まったく釣りに行けなくなっているポテポテおじさんでございます。
昨今の物価高の影響で生きるのに精一杯なのですが…。
なぜか急遽、九州は鹿児島に行く機会が出来ました。
どうして貧乏人の私が鹿児島に行くことが出来るのか？
…いや、まあアレですよ。
ブログ収入…なら良いのですが、ブログ収入はもはやほぼ無い状況。
ではなぜ？
急に本業の収入が倍ぐらいになった!?
いやいやいや…、それも無いですね。
本業は歩合の割合があまり無い会社なので給料は変わらずです。
正解は…。
私の母親のアテンドで行くことが出来たのです！
私の母もそろそろ良い年ですからね。
鹿児島のお友達のお墓参りに行きたいと言うのですよ。
ただ、一人で行くには昨今のIT社会はお年寄りに優しくない。
なのでお手伝いとして私が同行することに。
航空券の予約から、鹿児島についてからのレンタカーの運転主役、その他細かいことを全て引き受けたのですよ。
面倒な事プラス、荷物持ちを引き受けたので旅費をほぼ出してくれました。
私一人ならLCCとか使うのですが、今回はスポンサー様が一緒なのでJALを予約です。
うーん、ステキ。
ちなみにこの記事も書き始めは行きの飛行機の中です。
普段車移動ばかりなので、羽田空港も久しぶり。
飛行機自体も2011年に乗ったのが最後なので…、14年ぶり!?
※この記事は2025年に書いています。
本当久しぶりの空港なので飛行機の乗り方の予習をしてきましたよ。
今ってスマホだけで全て完結するんですね。
この日のフライト、満員なので機内持ち込み荷物をなるべく少なくしてくださいと事前にメールで案内がありました。
さすが土曜日ですね。
とりあえず荷物を自動預け機で預けて…、預け…。
ん？なんかQRコードの読み込みがイマイチ。
私のは預けられたのですが、母親の荷物が…。
その様子を見ていたJALの方がスーッと寄ってきて…。
「あ、これ機械のリセット必要ですね」と。
なんだ、マシントラブルでした。
荷物を預けたら保安検査へ。
保安検査は特にトラブル無しでした。
保安検査を終えたあとはカードラウンジでノンビリ。
カードラウンジ、これから旅に出るぞー！という気分が盛り上がるから好きです。
※私は楽天プレミアムカードなので無料･･･!!!
そしていよいよ搭乗開始。
今回はスポンサー様が居るので、少し良い「クラスJ」の席を取っておきました。
しかも前に席がない一番前の席。
足元も広々でラクラクですね。
鹿児島までは1時間50分です。まぁ、ノンビリしましょう。
ついに対面、これが鳥刺し!鶏肉を生で食べても大丈夫なの???
天気の良い中、無事に鹿児島空港に到着！
揺れもほとんど無く、快適なフライトでしたな。
預け入れ荷物を空港で受け取ってからレンタカー屋さんに電話。
お迎えのマイクロバスはすぐに空港に来るとの事なので、バス停へ向かいます。
レンタカー屋さんの手続きもスムーズに終わり、目星を付けていたお店にお昼を食べに行きます。
今回行こうと思っていたお店は鹿児島空港から車で10分のこちらです。
お食事処「食楽々」（くらら）さん！
精肉店さんがやっている和食処です。
鶏肉料理をメインに美味しいお酒（焼酎）を揃えているお店だそうですよ。
ここのお店、「鶏刺し」が安心して食べられるお店なのです。
鹿児島県と宮崎県の一部地域は鶏肉の生食が伝統的に行われてるのですが･･･。
一般的には鶏肉は絶対に生食不可です。
カンピロバクター菌による食中毒が起きるので、基本は加熱調理。
そして中心まで良く火を通すことが求められます。
では、なぜ鹿児島県と宮崎県の一部地域は鶏肉の生食が可能なのか？
これは鶏の捌き方が違うんです。
鶏の内臓にいるカンピロバクター菌が肉につかないように食肉処理をするからです。
ただし、どんなに気をつけても人間が作業をするので、安全性は100％ではありません。
しかし、鹿児島県内の鳥刺しを出すお店でのカンピロバクターによる食中毒の発生は極めて低いです。
※他の地域の1/100以下です。
これは業界団体が生食するための基準を作って、「こうすれば食中毒がおこらない」というルールを作っているからです。
フグ調理免許みたいな感じでしょうかね？
今までの経験を科学的に検証して、可能な限り安全に鶏肉を生でいけるようにしているんですね。
ただし！
店頭にも注意書きが貼ってあり、「普段生肉を食べなれない方や体調の良くない方、高齢者や幼児はお控え下さい」だそうです。
なんでもそうですけど、基本、加熱調理の方が安心です。
私は鶏刺し定食を頼みましたが、母親には鶏南蛮定食をオーダーしました。
この日、土曜日のランチタイムピークを過ぎていたのですがさすがに有名店。
空港から近いこともあり、お客さんで店内はいっぱいです。
周りからは日本語以外も聞こえてきて、なんだか国際的…。
鹿児島にもインバウントの方って沢山来ているんですね。
待つこと20分ぐらい…。
大体首都圏のお料理屋さんの1.5倍ぐらいは待ちますが、地方はこんなものですよね。
私は慣れているので気にはなりません。
お待たせいたしましたー(*´▽｀*)
思ったより方言は感じない店員さんが持ってきてくれたがのこちら！
と…、鶏が本当に刺し身になってる!
自分で食べたくてオーダーしたので当然なのですが、いざこうやって実物を見るとちょっとビビります。
だって、生ですよ！鶏肉。
関東圏に住んでいる私としては隣に座っている母親から「鶏は絶対に生はだめだよ！」と小さいときから言われていますからね。
うん、でもここは「鶏刺し認定」のお店です。
体調も悪くないので大丈夫なはず…。
いざ！実食！
思ったより旨味成分少ないな…。薬味醤油どっぷりで食べる感じかしら？
まず全体をグルっと観察します。
鶏皮ポン酢、もも肉の炙りと胸肉…でしょうか？
多分胸肉かなぁ？
キャベツのサラダとお漬物、味噌汁も良い感じです。
ご飯は地元鹿児島のお米を使用しているとのこと。
まずはベジファーストなのでキャベツのサラダから。
…え？何このキャベツ！
むちゃくちゃ美味しい！甘い！
ドレッシングの塩味とキャベツの甘みのバランスが丁度いい！
なんかこれだけでご飯食べられます。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
私の母も隣で同じように定食のキャベツを食べていて「これ、美味しいねぇ」と絶賛。
うん、キャベツが美味しいお店です。
※多分そこは狙いじゃない。
看板メニューにしたほうが良いレベルですよ、本当！
※でも、キャベツメインじゃ商売になりませんね…。
ふぅ…。
キャベツの美味しさにビックリして先に行けなくなりました。
メインを食べないと…。
胸肉（と思われる）の刺し身から行ってみましょう。
この「鳥刺し醤油」を付けて…。
…。
…ん〜？
…んー！
これ、「締めたばかりの魚」と同じ感じがします！
クセとか臭みは一切無くて、ほんのりとした肉の旨味です。
そしてこの「鶏刺ししょうゆ」は鹿児島らしく甘いお醤油です。
もも肉の炙りの方はどうかな･･･。
私は･･･「唐揚げにした方が美味しい」です。
※私個人の好みの問題ですけどね。
美味しくない訳じゃないんですけど…、もっと「ローストビーフみたいに肉の旨味がブワーッと口いっぱいに広がるぅぅぅ!!!」みたいな期待を持っていたんですよね。
うむ。
私の中では「唐揚げ＞＞刺し身」ですね。
ちなみに私の母親がオーダーした「チキン南蛮定食」のほうが正解だったことをご報告しておきます。
関東圏で売っている「チキン南蛮」とは別物でした！
なんかお肉自体が無茶苦茶柔らかかったんですよね。
どうやって作っているんでしょうね～？
とにかく「チキン南蛮定食」は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
あれ･･･？
チキン南蛮の記事だっけ？
･･･鹿児島旅行編、もう少し続きます！
☆今回行ったお店はコチラ☆
お食事処 食楽々
住所：鹿児島県霧島市溝辺町麓1-48
駐車場有ります。混んでいる場合は少し離れた場所に第2駐車場もあります。
※鹿児島空港から徒歩でも行けます。
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