どうも。週に3回は丸亀製麺なポテポテおじさんです。
一番酷い時は週に５回行っていましたから多少は改善（改悪？）したようですね。
そんな丸亀生活？を続けて早や数年･･･。
私の中で「これ、改善してほしいな」ということをちょっとコラム的に書いてみます。
大したことじゃないんだけどさ！
始めまーす。
トイレ増やして欲しい･･･毎回思うんですよね。あなたはどうですか？
丸亀製麺さんってトイレ利用しにくく無いですか？
私、毎回思うんですよね。
なんであの規模のお店なのにトイレ１個（正確に言うと便器１個）なんだろうって･･･。
あの規模のお店だと男性用小便器が3つ、大便器2個無いとトイレ不足になると思うんですよね。
※主にロードサイト店舗です。
私が最近ホームにしているお店でも、お昼時は大体トイレ埋まっていてすんなり入れないんです･･･。
私の膀胱のピークと同じタイミングの人が沢山いるんです･･･。
分かるんです。
分かるんですよ。
トイレスペースを最小限にして客席スペースを最大限に取りたいのは･･･。
でも、もう少しトイレスペース有っても良いよね･･･。
だって、従業員さん用のトイレも兼用でしょ？多分･･･。
ただ、トイレを増やすとトイレ清掃の時間が取られちゃいますからね。
トイレ清掃をするメンバーを増やさないといけなくなるのでそれも難しいですよね。
後は店によってはTOTOさんのネオレストとかLIXILさんのサティス等のタンクレストイレが設置してあったりしてトイレその物の耐用年数が著しく短め･･･。
なんで普通の組み合わせ便器入れないのかな？なんて思ってしまう私･･･。
※本業がリフォーム屋さんなので、ついつい便器とか気になってしまうんですよね。
もう少しメンテナンス楽なトイレにすればいいのにな…。
はい、次！
麺の茹で具合と量が結構バラつく時があるー！釜揚げしょっちゅう食べていると分かるんだな！
私の好きな釜揚げうどん…。
これ、物凄く麺を茹でる人の技量が分かるんですよ。
正確に言うと製麺してから茹で上げるまで技量というのでしょうか…？
水で締める系のメニューはそんなに差が分からないんですけど、この釜揚げ系のメニューは結構ハッキリと上手下手が良く出るんですよね。
上手な人が製麺してから茹であげると「もちもち」した食感になるんですよ、釜揚げうどん。
麺の硬さは感じないんです。
だが、しかし。
あまり上手じゃない人が茹でると…。
うどんを水で締める前なのに何かちょっと硬さを感じる…。
なんだろう…。
なんか麺がゴリゴリする時があるんですよね。
麺職人さんが在籍していないお店だと、そういう麺に当たる時があります。
たまにですけどね。
あ、あとこれは言いたい！（書きたい？）
釜揚げの麺の量が人によって結構違う！
安定しないんだよ！
釜揚げの麺量の問題は何回か記事にしているような気がするんですけど、やっぱり麺の量のバラツキも気になるんですよね。
茹で加減より気になる時があります。
釜揚げうどんって茹で釜から直に桶に盛り付ける店員さんと、丼に一度取ってから盛り付ける店員さんがいるんですけどね。
「あらよっ！」って感じで桶にダイレクトに入れる人のほうが、クレームにならないように少し多めに盛り付けている気がします。
逆に一度丼に取って量を確認してから入れる店員さんのほうが量が少なめですね…。
丸亀製麺さんの丼って、内側に線が引いてあって「ここまで麺を入れてね」っていう目安になっているんですけど、本当にそこピッタリで入れられちゃうと明らかに麺量が少ないんですよ。
あの線を「気持ち超えるぐらいの山形」で盛り付けてくれるとちょうど良い感じの麺量になるんですけどね。
その辺りは盛り付ける人のセンスだからなんとも言い難いですね…。
ちなみに水で締める麺はちゃんと重量で測っているのでバラツキが出ないようになっています。
水で締めた後にお椀に麺を入れて重量を測っているんですよ。
だから「かけうどん」系のメニューは麺量は一定です。
…だからなんだっていう話ですけどね。
はい、次！
期間限定メニュー高過ぎ問題！せめて600円以内にして欲しい…。
これも私の勝手な意見ですけど…。
いや、勝手でいーんです！
だって私別にメディアとかじゃないですからね。
丸亀製麺さんから記事作成の原稿料とかもらってないですし･･･。
忖度の無いことを書くのがポテポテブログです。
皆さんは期間限定メニューって頼みます？
私、かつやさんの期間限定メニューはある程度頼みます。
なぜか…。
金額がノーマルのカツ丼（梅）の200円増しぐらいで収まる事が多いからですね。
※例外はありますが…。
だが、しかし。
丸亀製麺さんの期間限定メニューって結構高いですよね？
この冬出た「俺たちの豚汁うどん」は並で790円（税込み）…。
釜揚げうどん（並）2杯分より高い…。
※そもそも釜揚げうどんが安すぎるという指摘は受け付けます。
※ちなみに釜揚げうどん（並）は290円（税込み）です。
いつぞやの「神戸牛なんちゃらうどん」とかは980円ぐらいしたような･･･。
うーん。
正直そんなに高いうどんは望んでいないんですよ。
ハッキリ言って、750円以上のうどんとかそばを食べるなら個人店の美味しい所に行ってしまいますね。
500円ぐらいでかなり美味しい！っていうのが丸亀製麺さんの良い所なのでは･･･。
※個人の感想です。
かけうどんにちくわ天添えると2022年12月現在で500円ぐらいですからね。
しかしですね。
私みたいに毎日「釜揚げうどん、並お願いします！空の丼下さい！」っていうお客さんが大挙してくるとどうなるか･･･。
恐らく赤字なんですよね。
丸亀製麺さんのビジネスモデルとして、釜揚げうどんの並の値段は儲からない値段だと思います。
分かります。
お客さんが天ぷらを頼んだり、1品メニューで500円を超えるようなうどんを頼んでくれないと利益出ないはずなんですよね。
だから期間限定メニューは高価格設定になるんですよ。
開発費用の回収もしなくてはならないですから。
そんなこんななので、どうしても期間限定メニューは高くなってしまいますね。
うん･･･。
釜揚げうどん安すぎて本当にありがたいです。
薬味マシマシにするには空の丼！
以上！
単なる個人的な感想でした。
釜揚げうどん、みんな丼頼もう！
※でもみんなが丼使うようになると値上げされそう･･･。
※帰る前に下のロゴをポチっとな。
コメント