お刺身

イトウを美味しく食べるにはどうしたら良いのかしら･･･？私が2021年7月の釣行で釣った川場キングダムフィッシングのイトウ。私の釣り人生で一番大きい80㎝オーバーでした。頂鱒のこのサイズなら「ウッヒョー！お刺身三昧じゃねぇか！」ってなるので...