久しぶりの「かつや」さんの記事です。
2024年12月、恒例の「年末感謝祭」を終えた「かつや」さん。
相当疲弊していたのでしょうか？
かなりぶっ飛んだメニューをぶち込んで来ました。
どういう発想をしたらこんなメニューを思いつくのか？
「かつや」さんの開発の人はイケナイお薬でもやっているのか･･･？
もうね、とにかく凄かったから久しぶりにポテポテブログ更新します!!!!
さばとロースの味噌たまカツ丼⁉さばぁ？カツ丼にさばぁ！？
2024年12月、我らが貧乏リーマンの味方「かつや」さんがまたまた頭のおかしいメニューをぶち込んで来ました。
その名も「さばとロースの味噌たまカツ丼」
さば？はい？鯖？
なんでカツ丼に鯖を入れる？
それは別々に食べる物では？
だって、さばと豚は住んでいる所が違うでしょ？
さばは海の中、豚さんは陸上です。
もうそこからおかしい。
「さばの味噌煮からヒントを得た」とかなんとか「かつや」さんの中の人は言っていますが、「鯖の味噌煮」とカツ丼をコラボさせようなんて、まず普通の人は思いつきません。
そこが「かつや」さんの中の人の頭のネジがぶっ飛んでいるとしか思えないんですよね。
･･･やるな！「かつや」の中の人!!!
普段の倍くらい「頭おかしい」と思った私は、久しぶりに期間限定メニューの調査にやってきました。
ランチタイム前の11:30頃に入店。
いつものようにお茶をもらうタイミングで即オーダー。
「この鯖のカツ丼を･･･くだ･･･さい(; ･`д･´)！」
「どんで良いですか(; ･`д･´)？」
「どんで良いです(●´ω｀●)！」
「鯖入りまーす(*‘ω‘ *)」
漢らしく即オーダーです。
待っている間に、お腹を空かせた私のようなリーマンや職人さんが続々と入店してきますが、誰も私と同じ「さばとロースの味噌たまカツ丼」を頼む人は居ません。
※定食の「鯖とロースの味噌たま」を頼む人は居ましたが･･･。
やはり私以外の方はこんな「頭おかしいメニュー」を頼む人は居ないのでしょうか？
ひょっとしたらハズレメニュー⁉
そんな不安な待ち時間を過ごしていたら･･･。
「お待たせ致しましたー(*´▽｀*)」
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
これが「さばとロースの味噌たまカツ丼」です。
青ネギの圧が強すぎる一品!!!
では･･･、実食！
鯖はまさかの半身！鯖丼だ！これは鯖フライ丼だーーーー!!!
では、いただきマンモス。
これ、いわゆる味噌カツ丼とは違うんですよ。
一回煮てあるんですよね。
だから食感は普通のカツ丼と変わりません。
ただし、味が濃いです！
ムッチャクチャ濃いです。
しょっぱい訳じゃなくて、甘みその濃さ。
癖になります。
ねぎは業務用青ネギ（冷凍品）ですね。
出てきてすぐの時は少し凍っている部分がありましたが、ご愛敬。
ちなみにご飯は全て茶色くなります。
※絵面が美しく無いな･･･。
これでも決してしょっぱくは無いのが凄い･･･。
この辺りの味は以前の味噌カツシリーズとそう変わらないので、今回のメインの鯖に行ってみましょう。
※茶色とネギでもはやなんだか分からないけど鯖です。
さーて、鯖のお味は･･･⁉
･･･。
･･･。
鯖味噌の鯖をフライにしたんか⁉この味？
いや、多分違うんでしょうが、味のイメージとしては完全にそういう感じ。
「鯖味噌をヒントに･･･」と中の人は言っていましたが、まさにそう。イメージは鯖味噌。
ただ、それをカツ丼と併せてしまうパワープレイが「かつや」さんの凄い所。
絶対に普通の飲食業界の人ならやらない。
そこが痺れる！あこがれるぅぅぅ！って所ですね。
いやー、鯖美味しかったなーなんて思いながら食べ進めていくと･･･。
「鯖、もう1枚入っていた!!!」
まさかの鯖2枚。
ちなみに最初に食べたのが尾びれに近い方で、出て来た方が頭に近い方でした。
大きい鯖の半身が丸々フライになっています。
鯖と言えば骨が多い印象ですが、この丼に使われている鯖は全く骨が無いです。
いわゆる「骨抜き処理をしている鯖」を使用したんですね。
そう考えると税込み935円は安いかも･･･。
骨抜き処理鯖ってスーパーで買ってもちょっとお値段しますからね。
その後はネギ以外全てが茶色い世界を食べ進めて、完食。
ごちそうさまでした！
甘みそだれが好きな方にはお勧め！温玉追加しても良かったかも。
今回の「さばとロースの味噌たまカツ丼」
かなり濃い味ですが、味噌がしょっぱい訳では無いので美味しく頂けました。
鯖フライもガッツリ味噌で本当に「鯖味噌をフライにしたらこうなるよね」という味わい。
月末までの期間限定メニューなのでお早めに！
税込み935円ですが、いつもの100円引きクーポンを使えば835円です。
結構クセが強いメニューですが、美味しいと思いますよ。
温玉追加しても美味しいかも･･･。
以上！
「かつや」さんの「さばとロースの味噌たまカツ丼」でした！
結構いけるよ！
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