八丁やまめ

日本で初めて山女魚（やまめ）の養殖に成功したのは山梨の外れの小菅村です。皆さん知っていました？そんな山女魚の養殖、小菅村から全国に広まっていったのですが、大きいサイズを作って出荷しようと考える養魚場さんはあまり無かったんですよ。なぜか？山女...