はい、こんにちは。
ポテポテです。
このブログ、釣りの事だけでは無いんですよ。
生活お役立ち情報とかも発信します。
と、いうより個人的に気に入っている物の紹介もしますよ。
皆さんは八海山の甘酒は飲んだことありますか？
私はこれ大好きなんです。
結構疲れている時にコレを飲んでから寝ると楽になります。（ポテポテの感想です）
ただ、お高いのでとてもじゃないですが自分では買えません。
実家から頂くんですね。
本当にありがたいですね。
で、ですね。
この甘酒。
普通に飲むにはちょっと濃すぎるのでお勧めは牛乳割りです。
あまり入れすぎると濃くなりすぎるので加減しながら入れます。
良く混ぜてくださいね
あまさけ牛乳割り、うちの子どもたちも大好きです。
この八海山甘酒のラベルを良く見ると料理への使いかたも書いてあります。
卵焼きをするときに砂糖の替わりに使えますよとか
甘酒プリンとか。
私のお勧めはズバリ！唐揚げの下味です。
鶏でも魚でもどちらでもOK。
～～ポテポテ流絶対に美味しく出来る唐揚げレシピ～～
今回はKKFで釣ってきた頂鱒とイワナを使います。
１．3枚に卸した魚を準備します。
２．漬け汁を作ります。
用意するもの：メンツユ 100cc
八海山の甘酒 大サジ2杯ぐらい
コレだけです。
この段階で味を見て、少ししょっぱいかなぁと思ったら少量の水を加えて割ってください。
（メンツユの種類によっては少し濃いかもしれないので）
ちなみにうちのメンツユはヤマサのコンブつゆです。
後はこの漬け汁に魚を漬けておきます。
夕飯に使うなら遅くともお昼ぐらいには漬け込みたいですね。
漬け込みが終わったら、魚を取り出して片栗粉をまぶして180度の油で揚げます。
油を大量に使うのはちょっとと思う方は揚げ焼きでもOKです。
これだけで美味しい唐揚げが出来ますよ。
え？面倒ですか？
でしたら醤油麹（商品名だとしょうゆ糀）に漬けてから揚げればもっと簡単です。
醤油麹でしたら、最初から麹が入っていますからね。
メンツユ＋甘酒でやるとマイルドな感じになります。
醤油麹のみでやるとちょっと味がきつくなります。
お酒に良く合う感じの味ですかね？
私はお酒飲めないのでその辺は分かりません。
さぁ、皆さんも甘酒を買ってやってみよう！
でも一番のお勧めは牛乳割り！最高ですぞ！
･･･結局それ？
美味しいですよ。
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